La Empresa
Panadería Modesto es una empresa familiar con más de ocho décadas de historia en Antas de Ulla. Desde nuestros inicios en la década de 1940, hemos mantenido un compromiso firme: elaborar pan y productos artesanos siguiendo métodos tradicionales, respetando los tiempos de fermentación y utilizando ingredientes de la más alta calidad. Nuestro objetivo es preservar el sabor auténtico de la panadería gallega y ofrecer cada día un producto honesto, fresco y elaborado con dedicación.
Tradición Familiar desde 1940
La empresa nace como un pequeño obrador familiar gestionado por Modesto, fundador de la panadería. Con esfuerzo, talento y un profundo respeto por la artesanía del pan, la familia ha mantenido vivo el negocio generación tras generación.
Hoy, la panadería combina los valores de siempre con la mejora continua del proceso, manteniendo intacta la esencia que nos hizo crecer: cercanía, confianza y calidad.
Filosofía de Trabajo
En Panadería Modesto creemos que la calidad no es una coincidencia, sino el resultado de un trabajo bien hecho. Apostamos por técnicas de elaboración artesanas y materias primas seleccionadas cuidadosamente, priorizando proveedores locales y garantizando un producto saludable y natural.
Nuestros principios
- Respeto a la tradición
- Producción diaria y artesanal
- Ingredientes de proximidad y confianza
- Horno de leña como sello de identidad
- Trato cercano con cada cliente
Elaboración Artesanal y Horno de Leña
El proceso de elaboración es manual en todas sus fases: amasado, fermentación, formado y cocción. Nuestro horno de leña es la pieza central del obrador, responsable de ese aroma característico y la corteza dorada que distingue a nuestro pan.
El uso del horno tradicional aporta un sabor único y una textura rústica que forma parte de nuestra identidad como empresa y como panadería de referencia en la comarca.
Innovación sin perder la esencia
Aunque somos una panadería tradicional, trabajamos constantemente para mejorar, incorporar nuevas técnicas y ampliar nuestra oferta de productos. Todo ello sin renunciar a la esencia que nos ha definido desde el primer día: el pan artesano elaborado con calma y dedicación.
Compromiso con la Calidad y el Cliente
Para nosotros, cada cliente forma parte de la historia de Panadería Modesto. Escuchamos sus necesidades, adaptamos nuestros productos a los gustos de la zona y garantizamos un servicio cercano y personalizado. Nuestro compromiso es ofrecer siempre un pan fresco, sabroso y elaborado con honestidad.
Nuestra Ubicación
Panadería Modesto se encuentra en el corazón de Antas de Ulla, una localidad con una larga tradición agrícola y ganadera, donde la calidad del producto local forma parte de la identidad de la comarca.
Nuestra ubicación nos permite trabajar con proveedores cercanos y ofrecer productos que representan el espíritu auténtico de la zona.
Contacto y Encargos
Si eres particular, comercio local o negocio de hostelería, estamos a tu disposición para cualquier tipo de encargo o consulta.
- 📍Dirección: Calle Santa Mariña 7, Antas de Ulla (Lugo)
- 📞Teléfono: 982 379 167
- 📋Encargos especiales por teléfono o en tienda